９月２４日、２５日に麹ソムリエ準２級講座が開催され、８名の方が受講されました。平日クラスでしたので飲食関係にお勤めの受講生が多いでした。

今回で２０期生１６２名の方が今まで受講されました。

９月２０日、２１日に麹ソムリエ準２級講座が開催され、７名の方が受講されました。今回は、ご夫婦で受講されたり、弊社のグループ会社に研修に来ているスロバキアの学生も受講しました。

楽しく味噌つくりを体験しました。スロバキアの学生が言うにはクッキー作りに似ているそうです。

９月６日、７日、８日に麹ソムリエ２級講座が開催され、９名の方が受講されました。講座の中で出麹した黄麹を顕微鏡で覗いたのですが、皆さん感動されていました。

８月２３日、２４日、２５日で麹ソムリエ２級講座が開催され、１２名の方が受講されました。

黄麹、白麹、黒麹を使いオリジナルの甘酒を作ります。みなさん一生懸命悩んで楽しく作られてました。

８月１６日、１７日で準２級講座が開催され、１０名の方が受講されました。

麹の基本、甘酒作り、味噌作り、塩麹作りを体験され、正博会長の講義、紀子社長の講義、文晴先生の講義をしっかり聞き入っていました。

7月19日、20日、21日の2泊3日で特級講座が開催され、9名の方が受講されました。

準2級の日程は違ったけれど2級からは同じメンバー、年齢も違えど昔から友達だったかのように夜中まで語り合い、素敵なワンチームになっていました。

特級麹ソムリエとしての皆様の今後がとっても楽しみです。　

先のことですが2期生で同窓会の日程まで決めてお帰りになりました。来年また会えるのが楽しみです。

７月１３日、１４日、１５日の２泊３日で１級講座が開催され、８名の方が受講されました。今回は、正博会長、紀子社長の講義に加え、文晴先生の講義もありました。

文晴先生の講義は麹が医療にもたらす作用などを研究結果などからお話ししてくださいました。

１級講座からは、麹のプロテアーゼやアミラーゼの効果を調理実習をしながら、実感していただいております。

６月２８日、２９日で準２級講座が開催され、１０名の方が受講されました。

麹の基本、甘酒作り、味噌作り、塩麹作りを体験され、正博会長の講義、紀子社長の講義をしっかり聞き入っていました。